vendredi 18 septembre 2009

BON APPETIT




PIZZA AUX POIVRONS ET AU CHORIZO

Ingrédients pour 4 personnes :
• 250 g de pâte à pizza toute prête


1 boîte de tomates au naturel

100 g de chorizo

2 gousses d'ail

2 poivrons

4 c. à s. d'huile d'olive

50 g de mimolette


 Otez la peau du chorizo et coupez-le en fines rondelles. Grillez les poivrons à four chaud afin de les éplucher plus facilement et taillez-les en fines lanières.

Pelez les gousses d'ail et coupez-les en lamelles. Déroulez la pâte et étalez-la sur la plaque légèrement huilée. Râpez la mimolette. Réservez.

Egouttez les tomates au naturel. Dans 2 cuillerées à soupe d'huile, faites revenir les lanières de poivron avec les tomates coupées en morceaux.

Laissez cuire 10 min. en remuant de temps en temps. Huilez légèrement le dessus de la pâte étalée, garnissez-la du mélange poivrons-tomates. Disposez les rondelles de chorizo.

Parsemez de l'ail et du fromage râpé. Arrosez du restant d'huile.

 Laissez cuire 15 min. à four chaud 240° (th. 8).


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